Negli Stati Uniti, Halloween è una festa molto popolare e le ricette ad essa associate sono altrettanto popolari. I piatti tradizionali americani di Halloween sono caratterizzati da sapori autunnali, con ingredienti come zucca, mele e spezie. In questo articolo scoprirete cinque ricette tipicamente americane per festeggiare Halloween.
1. Pane alla zucca
Uno dei must dell’autunno, il pane alla zucca è una deliziosa preparazione dolce a base di purea di zucca. Facile da realizzare, questo soffice pane delizierà il palato di grandi e piccini.
Ingredienti:
- 425 g di purea di zucca
- 4 uova
- 300 g di zucchero
- 240 ml di olio vegetale
- 600g di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 1 pizzico di sale
Preparazione :
- Preriscaldare il forno a 175°C.
- Mescolare le uova, lo zucchero e l’olio vegetale in una grande ciotola. Quindi mescolare la purea di zucca.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato, la cannella e il sale. Incorporare gradualmente questi ingredienti secchi al composto umido.
- Versare l’impasto in una tortiera foderata o unta e cuocere per circa 1 ora, finché un coltello non esce pulito.
2. Muffin di mele alla cannella
Ispirazione autunnale per eccellenza, i muffin alle mele e cannella sono un ottimo modo per festeggiare Halloween. Morbidi e profumati, faranno un figurone sulle vostre tavole imbandite a festa.
Ingredienti:
- 2 mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini sottili
- 260 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 60 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Pizzico di sale
Preparazione :
- Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre i pirottini di carta nei fori della teglia per muffin.
- In una grande ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale. In un’altra ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, quindi aggiungere le mele tagliate a cubetti e mescolare.
- Dividere l’impasto tra i pirottini di carta.
- Cuocere per circa 15-20 minuti, finché i muffin non saranno dorati e gonfi.
3. Torta di zucca
Halloween è tutta una questione di zucche! La torta di zucca è un dolce indispensabile in questo periodo dell’anno negli Stati Uniti. Ricoperta da una deliziosa preparazione di purea di zucca aromatizzata con vaniglia e spezie autunnali, questa torta è in grado di deliziare qualsiasi goloso.
Ingredienti:
- 1 pasta frolla
- 425 g di purea di zucca
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 160 ml di panna doppia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
- Pizzico di sale
Preparazione :
- Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia per crostate con la pasta frolla e metterla da parte in frigorifero.
- In una grande ciotola, mescolare la purea di zucca con lo zucchero, le uova, la crème fraîche, l’estratto di vaniglia, le spezie e il sale.
- Distribuire il composto sulla pasta frolla e infornare per circa 40 minuti, finché la crostata non sarà dorata e soda.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
4. Sidro di mele caldo speziato
Tipica bevanda autunnale degli Stati Uniti, il sidro di mele caldo speziato è perfetto per confortare grandi e piccini nelle fredde serate di Halloween. Si tratta di un sidro di mele aromatizzato con spezie come cannella e chiodi di garofano, servito caldo.
Ingredienti:
- 1 litro di sidro di mele
- 2 bastoncini di cannella
- 4 chiodi di garofano
- 2 anice stellato
- 1 arancia non trattata, tagliata a fette
Preparazione :
- In una casseruola, mescolare il sidro di mele con le stecche di cannella, i chiodi di garofano, l’anice stellato e le fette d’arancia.
- Scaldare a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, senza far bollire.
- Servite il sidro speziato caldo in bicchieri o tazze resistenti al calore. Per un tocco in più, si può aggiungere una piccola stecca di cannella come decorazione.
5. Zuppa di zucca
Per cambiare le ricette dolci, optate per una confortante zuppa a base di zucca!
Ingredienti:
- 1 kg di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 2 cipolle, tritate grossolanamente
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 ml di panna doppia (opzionale)
- Sale e pepe macinato fresco
Preparazione :
- In una pentola capiente, soffriggere le cipolle e l’aglio fino a quando non saranno morbidi e traslucidi. Aggiungere quindi i pezzi di zucca e mescolare bene.
- Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché la zucca non sarà cotta e tenera.
- Frullare la zuppa con un frullatore o un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Per un risultato ancora più cremoso, si può aggiungere alla zuppa la doppia panna. Condire con sale e pepe a piacere prima di servire calda.
Seguendo queste ricette tradizionali americane, questo Halloween sarà in grado di deliziare e riscaldare la vostra famiglia e i vostri amici. Proverete una di queste deliziose preparazioni autunnali?
