In un mondo in cui la salute e il benessere sono diventati una priorità, c’è un’antica bevanda che sta attirando l’attenzione per le sue numerose virtù: il kefir di frutta. Disintossicante e rivitalizzante, il kefir di frutta è un alleato vitale per il nostro corpo..
Cos’è il kefir di frutta?
Il kefir è una bevanda fermentata a base di grani di kefir, piccoli noduli traslucidi di batteri e lieviti vivi. Ne esistono due tipi: il kefir di latte e il kefir di frutta.
Il kefir di frutta, noto anche come kefir d’acqua, è preparato con acqua zuccherata o succo di frutta non pastorizzato. I grani di kefir fermentano rapidamente, di solito entro 24-48 ore, dando origine a questa bevanda leggermente frizzante e dal sapore acidulo.
Come si prepara il kefir di frutta a casa?
Preparare il kefir di frutta in casa è molto semplice. Basta seguire i passaggi indicati di seguito:
- Procuratevi dei grani di kefir di frutta. Potete acquistarli nei negozi di prodotti biologici, su Internet o chiedere a qualcuno che conoscete di averne già.
- Sciacquate i grani di kefir in acqua fredda per eliminare le impurità.
- Mettere i grani di kefir in un barattolo di vetro della capacità di almeno 1 litro.
- Mescolare in parti uguali acqua e zucchero fino a raggiungere la quantità desiderata (di solito 3 cucchiai di zucchero per 1 litro d’acqua).
- Versare il composto ottenuto nel barattolo contenente i grani di kefir.
- Aggiungere frutta secca, come fichi o albicocche, e agrumi tagliati in quarti (limone, arancia, ecc.) a piacere.
- Chiudere bene il barattolo con un coperchio. Lasciare fermentare per 24-48 ore a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta del sole.
- Filtrare la bevanda ottenuta, separando i grani di kefir dai pezzi di frutta. Conservare quindi la bevanda in frigorifero prima di gustarla fresca.
Ricordate di conservare i grani di kefir per poterli riutilizzare in preparazioni future.. Potete conservarli in un luogo fresco in un po’ di acqua zuccherata per qualche giorno.
I benefici del kefir di frutta per la salute e il benessere
Il kefir di frutta è molto ricco di probiotici, i microrganismi che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e la flora intestinale. Inoltre, fornisce numerosi minerali, vitamine e antiossidanti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo.
Disintossicante e rivitalizzante: il binomio vincente per una cura detox
Il kefir di frutta ha qualità disintossicanti grazie all’elevato contenuto di probiotici, che aiutano a eliminare le tossine accumulate nell’organismo. Consumando regolarmente il kefir di frutta, si contribuisce a depurare l’organismo. e aiutate i reni, il fegato e l’intestino a funzionare meglio.
Inoltre, questa bevanda è naturalmente rivitalizzante. Gli enzimi presenti nel kefir favoriscono la digestione e permettono di assimilare meglio i nutrienti degli alimenti. Il suo contenuto di vitamine B e K contribuisce inoltre ad aumentare la vitalità e a ridurre la sensazione di stanchezza.
Altri benefici del kefir di frutta per la salute
Oltre alle sue proprietà disintossicanti e rivitalizzanti, il kefir di frutta nasconde molti altri tesori:
- Sostegno del sistema immunitario : Rafforzando la flora intestinale, i probiotici del kefir aiutano a prevenire le infezioni e a mantenere l’equilibrio generale dell’organismo.
- Formazione e mantenimento delle ossa : Il kefir è ricco di calcio, magnesio e fosforo, tre minerali essenziali per la salute delle ossa.
- Azione antinfiammatoria : Questa bevanda aiuta a ridurre l’infiammazione dell’organismo, che può essere la causa di molte malattie croniche.
- Regola il transito intestinale: I probiotici contenuti nel kefir agiscono sul sistema digestivo e alleviano i problemi intestinali come gonfiore, stitichezza e diarrea.
Precauzioni da prendere con il kefir di frutta
Nonostante i suoi numerosi benefici, il kefir di frutta può causare alcuni effetti indesiderati in alcune persone. Si consiglia di introdurre gradualmente questa bevanda nella dieta per abituarsi ai suoi effetti ed evitare disturbi gastrointestinali.
È inoltre necessario prestare attenzione alla qualità degli ingredienti utilizzati per la preparazione del kefir (acqua, zucchero, frutta, ecc.) per evitare la presenza di pesticidi.
Per le persone intolleranti al lattosio, è importante verificare che i grani di kefir di frutta non siano entrati in contatto con il lattosio durante la produzione, per evitare reazioni allergiche.
In breve, il kefir di frutta è una bevanda naturale, rinfrescante e ricca di benefici per la salute. Facile da preparare in casa, è il cocktail disintossicante e rivitalizzante ideale per prendersi cura del proprio corpo.
