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vivere in umbria

Menu di Capodanno

Il cenone di Capodanno

31 Dicembre 2009, ore 20,30

 

 

 

 

 

 

 

 

Calice di benvenuto

Insalata tiepida di patate di Colfiorito
e vitelotte con filetto di trota in carpione

Tortello di piccione con consommé all'anice stellato

Orecchiette di farro con baccalà arrosto, pomodori secchi e cime di rape

Crespelle con ricotta, speck e funghi porcini

Faraona saporita con castagne e pera glassata al Sagrantino di Montefalco

Sorbetto di mela verde al profumo di Calvados

Tartellette di panpepato con morbido di cioccolato e gelato alle spezie

Caffè e piccola pasticceria


GrechettoEteria Az. Agr. Franco Todini
Rosso di Montefalco Galdino Az. Agr. Botti
Spumante Brut Az. Agr. Lungarotti

 

€ 100 A persona cantina inclusa

 

inserito il 25/11/2009 16:19