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Press Room

Redibis (Perugia), per chi ama la cucina regionale

Da Style.it una segnalazione sul Reddibis, il ristorante de L'Orto degli Angeli, in occasione del San Valentino.

Unico nel suo genere: la sua sala occupa un tratto, perfettamente conservato, dei corridoi del teatro romano dell'antica Mevania, (l'odierna Bevagna, in provincia di Perugia), costruito nel primo secolo d.C. Le pareti sono ancora quelle dell'antica struttura. Ambiente classico e non troppo formale.

A noi piace perché la location è emozionante, ancora intatta dopo duemila anni, e il menu dai sapori decisi traggono ispirazione dalla tradizione umbra.

Il Menu Carpaccio di speck, funghi porcini e mele fritte - risotto allo spumeggio con petali croccanti di parmigiano reggiano - cuore di filetto di maiale agli agrumi con patate mascè al profumo di liquirizia - tartare di frutta esotica - Fondant di cioccolato Valrhona gelatina al Rhum e spuma di rosa

Costo 45 euro a persona bevande incluse

 

 

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  • Il Redibis

2011 | Share

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