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Sabato 31 Dicembre 2011 alle ore 20.30

Sabato 31 Dicembre 2011 alle ore 20.30

Cenone di San Silvestro

Menù

Aperitivo di benvenuto nei saloni di Palazzo degli Alberti

Cena nel nostro Ristorante Redibis

Cappelletto di piccione in brodo al profumo di anice stellato

Mantecato di riso carnaroli con burro, alici e pere decana

Tortelli di brasato di manzo di frisona al Rosso di Montefalco
con fondente di patate di Colfiorito

Cosciotto di maiale arrosto con aria di birra artigianale
e gateau di lenticchie dei monti Sibillini

Sorbetto alla mela verde e calvados

Morbidezza di cioccolato Valrhona al panpepato con salsa al torroncino

Caffè e piccola pasticceria

 

€ 105 a persona cantina inclusa

 

Con il brindisi di mezzanotte, nel nostro giardino pensile, il suggestivo volo di Sky Lanterns, le Lanterne del Cielo. Saranno i nostri ospiti ad illuminare il cielo con l'affascinante volo delle loro lanterne, a cui, secondo la tradizione orientale, affidare simbolicamente tutti i problemi dell'anno appena finito e ottenere la realizzazione di un desiderio, quando la lanterna raggiungerà il cielo, augurio di buona felicità per l'anno che verrà...

 

 

inserito il 30/11/2011 12:11 | Condividi