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In occasione del Mercato delle Gaite, un menù fatto ad hoc

Un viaggio alla scoperta delle antiche tradizioni artigiane medievali. Un tuffo nel passato per scoprire tecniche e strumenti di lavoro all'interno delle suggestive botteghe medievali di Bevagna situate nel centro storico della città. Ma anche un momento per riscoprire le antiche ricette di un tempo.

Nei prossimi giorni, e precisamente dal 17 al 27 giugno, un'atmosfera particolare invaderà Bevagna: saranno infatti i giorni della famosa rievocazione storica del "Mercato delle Gaite". E noi de L'Orto degli Angeli e del Redibis, da persone legate alle tradizioni e al territorio, non potevamo non rendere omaggio alla "festa" con un menù tutto particolare che abbiamo chiamato: CONVIVIO MEDIEVALE

Il menù sarà composto:
"La insaleggiata" con le cerase per avrir lo stomaco

 La bona menestra: "L'imbrecciata" Zuppa di farro e legumi

 "Il pollastro infinocchiato" Pollo con finocchietto selvatico, mandorle e limone

 "La torta aurata" Delizia di ricotta allo zafferano purissimo di Cascia

Piccola pasticceria

Prezzo: 45,00 € (esclusa bevande)

 

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  • La sala del Redibis

inserito il 14/06/2010 09:33 | Condividi